Estas son las memorias de un bar sin memoria, contadas por el propio don Bar, sus trabajadores y sus parroquianos, junto a un recetario escogido con pinzas por nuestros maestros de cocina: casi un centenar de recetas cariñosas, explicadas a prueba de ya usted sabe, entre ellas platos clásicos como los riñones al jerez, las guatitas, el conejo, el charquicán y la cazuela. Estas recetas rescatan la identidad de nuestra cocina y les permitirán regalonear a los suyos en casa, como si estuviera en el Liguria.
