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Fondo De Cultura Economica

Viaje Al Asombroso Mundo De Los Hongos

$6.700
9789681686079
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Los hongos constituyen un reino formado por organismos sumamente variados. Algunos de ellos son muy llamativos, como los que vemos en los campos y jardines; otros son tan pequeños que necesitamos un microscopio para verlos. Unos son unicelulares, otros forman largos filamentos formados por muchas células. Los hongos son ubicuos y parecen surgir de la nada. Probablemente la principal virtud de los hongos en su relación con los otros organismos de la tierra sea su asombrosa capacidad de destruir a la materia orgánica. Esta capacidad les permite descomponer a los organismos muertos, para que sus elementos se vuelvan accesibles a los vivos y así impedir que se detenga el ciclo constante de la vida.Todo lo que se quiera saber sobre este reino vegetal, desde conocimientos generales hasta su descripción, poder curativo y capacidad de provocar enfermedades, se puede encontrar en este libro de José Ruiz Herrera.Introducción 13I. El origen de nuestro conocimiento sobre los hongos y sus relaciones con otros seres vivos 171. Generalidades 172. La prehistoria 183. Los inicios 214. La taxonomía 235. La definición de los hongos 246. La evolución de nuestro concepto sobre los hongos 277. La ubicación de los hongos entre los seres vivos 31II. Descripción general de los hongos 361. Aspectos morfológicos básicos 362. La especialización de las hifas 393. Las esporas 414. Las colonias 435. Taxonomía 45III. La nutrición y el metabolismo de los hongos 471. De qué y cómo se alimentan los hongos 472. El metabolismo de los hongos y su universalidad 50IV. Los productos del metabolismo primario de los hongos 591. Generalidades 592. El origen de algunos productos del metabolismo primario 603. El papel y las aplicaciones de los productos del metabolismo 61V. El metabolismo secundario de los hongos 631. Introducción 632. Funciones del metabolismo secundario 643. Vías de síntesis de los metabolitos secundarios 664. La importancia ecológica de los metabolitos secundarios 675. La liberación de sustancias tóxicas por los hongos 74VI. Crecimiento y diferenciación 781. Introducción 782. El ciclo de vida de los hongos 793. La germinación de las esporas 814. Crecimiento micelial 845. Formación de las esporas 876. Las levaduras y el dimorfismo 887. Haploidía, diploidía y el ciclo celular 92VII. Respuestas al medio ambiente. Comportamiento 941. Introducción 942. Respuestas a la luz 953. El efecto de la gravedad 994. Quimiotropismo 1015. Otras reacciones 102VIII. Ecología de los hongos 1041. Generalidades 1042. El papel de los hongos en la naturaleza 1053. Saprofitismo 1074. Comensalismo, simbiosis competencia, predación y parasitismo 109IX. Los hongos como parásitos 1151. Generalidades 1152. Hongos parásitos de invertebrados y otros animales 1193. Hongos patógenos del hombre 1204. Hongos patógenos de plantas 130X. Asociaciones simbióticas de los hongos 1431. Generalidades 1432. Micorrizas 1443. Micorrizas endotróficas 1454. Micorrizas ectotróficas 1475. Aspectos fisiológicos de las micorrizas 1476. Los líquenes 1497. Simbiosis con animales 153XI. La utilización de los hongos por el hombre 1561. Introducción 1562. Bebidas alcohólicas 1583. Productos alimenticios 1604. Productos industriales 164XII. Los hongos como modelos biológicos 1671. Introducción 1672. La unidad bioquímica 1703. La herencia 1734. ¿Cómo es el material genético de los organismos? 1795. El control del crecimiento, el ciclo celular y el cáncer 1816. La multiplicación de los sistemas modelo 185

Jose Ruiz Herrera

Fondo De Cultura Economica

190 Paginas

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